新西兰提马鲁地区生牛奶通过安全检测金凤藤

新西兰提马鲁地区生牛奶通过安全检测

据报道，乡村牛奶（Village Milk）公司提马鲁（Timaru）地区加盟店在经过了多项检查并证明“干净”后在2014年4月10日重新开张。

该公司在社区和公共健康组织确认了7起由于牛奶中的弯曲杆菌引起的病案后，在2014年3月26日被要求暂停营业。乡村牛奶公司首席执行官Mark Houston先生表示，”我们（公司）的牛奶通过测试已经最少连续5天都是安全的了。这可以给我们足够的信心来重新开始我们在提马鲁生意的运营。生牛奶这项产品需要谨慎的监控，而并不是隐瞒，如果牛奶真的有问题，我们也不怕关闭掉生意的运营。“

该公司在2014年3月14日就对当日的生牛奶进行了检测。“我们将仍然坚持每天继续检测我们的牛奶。”我们非常感谢我们的顾客对我们的支持，并且对那些受到影响的顾客感到道歉。”Mark Houston先生表示乡村公司并不知道这次事件的起因到底是什么。“我们不想去揣测，也不想推卸责任。我们知道南坎特伯雷（South Canterbury）是弯曲杆菌滋生的乐园。”

南坎特伯雷医疗人员Daniel Williams先生表示，之前的7起案例可能只是冰山一角。“生牛奶是有风险的产品。有可能还有很多人被感染，但他们并没有去看医生。”Williams先生认为“城市人”喝生奶后被感染的风险更大。“农场的人们经常喝生奶，所以他们自己本身可能已经对生奶有了免疫能力。”

弯曲杆菌是新西兰最为常见的食品疾病，症状是拉肚子，腹痛和发烧。

新西兰初级产业部发言人Jim Flack先生确认了调查工作还在进行当中。乡村牛奶公司所产的消毒过的牛奶是安全的，并且仍然通过恒天然对外销售。

新闻扩展：

美国公布新检疫措施保证禽肉产品安全

据报道，美国农业部食品安全检验局（FSIS）宣布实施措施，保证禽肉产品的安全性。

新措施规定，生鲜碎鸡肉、火鸡及类似产品生产企业应重新评估其危害分析与关键控制点（HACCP）计划。禽肉生产企业必须在未来90天内重新评估HACCP体系，此次HACCP评估必须对在上述类型产品中多次出现的沙门氏菌做出相关解释。

美国农业部FSIS宣布的具体措施包括：（1）扩大沙门氏菌取样检测范围，将其他生鲜碎家禽产品纳入其中。（2）增加实验室分析样品量，从25克增至325g，以确保FSIS所分析的沙门氏菌样品和弯曲杆菌样品保持统一。（3）采样以检测沙门氏菌在非即食碎家禽产品中的分布，根据检测结果制定相应的新执行标准。

加研发控制自闭症儿童肠道细菌的疫苗

加拿大圭尔夫大学研究人员已研制出首个用于治疗自闭症儿童常见肠道细菌的疫苗。

这项开创性研究的负责人是Brittany Pequegnat和圭尔夫大学化学教授Mario Monteiro，此次研究刊登在了《疫苗》杂志上。

他们研发的是以碳水化合物为基础的疫苗，用于对抗肠道中的bolteae梭状芽孢杆菌。

bolteae梭状芽孢杆菌是导致肠胃疾病的主要原因，与健康的孩子相比，患有自闭症的孩子其胃肠内的bolteae梭状芽孢杆菌数量更高。

根据目前的文献记录，超过90%的患有自闭症患儿都有慢性严重胃肠道症状。其中75%患有腹泻。

Monteiro表示，尽管抗生素能够治疗大部分感染，一种疫苗还是能够提高目前的治疗办法。他说：“几乎没有人知道导致自闭症患儿得上肠道疾病的因素，这是第一支专为控制由bolteae梭状芽孢杆菌引起的便秘和腹泻而设计的疫苗，它还可能控制与自闭症相关症状联系的该种细菌”。

在过去的20年间，自闭症的病例增加了近6倍，科学家不知道原因。虽然很多专家指出是环境因素，而其他人则注重在人类的肠道。一些研究人员认为，由胃肠细菌产生的毒素和代谢物，比如bolteae梭状芽孢杆菌，可能与自闭症的症状和种类有关，尤其是退化性自闭症。

硕士生Pequegnat和Monteiro教授利用生长在Mike Toh（圭尔夫大学的一位微生物学博士生）肠道中的细菌进行研究。

新型抗bolteae梭状芽孢杆菌疫苗旨在作用于肠虫表面的多醣体或碳水化合物。

Monteiro解释说，这种疫苗有效地提高了兔子体内的bolteae梭状芽孢杆菌抗体。医生也能够在临床环境下，使用疫苗诱导的抗体快速检测肠虫。从临床前到人体试验，该疫苗可能需要十年以上的时间，在面向市场之前或许还需要经历更长的时间。

Monteiro教授说：“不过，对于设计多价疫苗以对抗与自闭症有关的多种肠胃细菌，此次研究迈出了关键的第一步”。

Monteiro已经研究出以糖为基础的疫苗，用于治疗另两种胃病原体，引起旅行者腹泻的空肠弯曲杆菌。艰难梭菌引起抗生素导致的腹泻。

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