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高价草鸡蛋29元一斤凭什么棒果雪胆

发布时间:2022-06-25 17:32:16

高价草鸡蛋29元一斤 凭什么

进入8月份,跌了半年的鸡蛋价格,终于回升。眼下,南京菜市场的洋鸡蛋已经涨到5块多一斤,不过和草鸡蛋、土鸡蛋这些蛋中“贵”族们比,洋鸡蛋只能望尘莫及。一种在南京超市出售的土鸡蛋,竟然卖到近30元一斤,即便是菜市场的草鸡蛋,有的也近20元一斤。这不得不让人感慨,都是鸡蛋,差别咋那么大呢?  鸡蛋价一扫低迷开始上涨  去年,一度涨到6.5元一斤的鸡蛋,被南京人戏称为“火箭蛋”,不过从去年四季度开始,鸡蛋价格就一路下滑,年后甚至有超市卖过3.7元一斤的鸡蛋。整个上半年,鸡蛋价格就一直没有起来过。不过随着高温来临,蛋价似乎又杀了一个回马枪。近期南京农贸市场上的洋鸡蛋,价格已经接近6块钱一斤了。  “鸡蛋和猪肉一样,价格都是周期性的,不过鸡蛋的价格周期比猪肉要短得多,所以上半年一路降价之后,鸡蛋价格现在又开始涨了!”在说到蛋价回暖时,国家统计局南京调查队的王科长这样说道。实际上,七八月份鸡蛋涨价并不是什么新鲜事,因为天热,蛋鸡的产蛋量下降,价格自然也高了。不过今年的情况有点特殊,因为鸡蛋价格长达10个月的低迷,让不少养殖户减少了蛋鸡存栏量,致使目前鸡蛋市场供不应求,这也是蛋价上涨的关键原因。南京市物价局价格监测中心的数据显示,7月初南京市场鸡蛋的平均价格是每斤4.1元,此后蛋价一路攀升,昨天鸡蛋的均价已经涨到了5元一斤,一个多月就涨了接近1块钱。  业内人士分析称,鸡蛋价格现在又进入了上行通道,中秋即将来临,做月饼需要大量鸡蛋,加上鸡蛋产量依然不足,价格肯定还会上涨。蛋价的上涨,让南湖路菜场销售鸡蛋的摊主周先生也长出一口气:“上半年鸡蛋真是跌惨了,根本就不挣钱,现在价格终于回来了,要不然一年真要白干了。”  不同品种价格差了五六倍  不管价格如何变化,鸡蛋向来都是家家户户的生活必需品。目前,菜场的鸡蛋品种也是琳琅满目,不同的鸡蛋价格也相差十万八千里。最便宜的鸡蛋应该是洋鸡蛋,价格在5块多一斤,草鸡蛋每斤从15元—20元不等,超市卖的要更贵一点,有的接近30元一斤。  “我这里的洋鸡蛋是山东产的,质量和口感都不错,反正你记住,哪里玉米(2002, -17.00, -0.84%)产量高,哪里鸡蛋就多,因为养鸡场的饲料里主要就是玉米。”南湖路菜场卖鸡蛋的周先生说。在他的摊位上,还放着一排草鸡蛋,这些鸡蛋都是来自省内,主要来自淮安,“草鸡蛋当然要比洋鸡蛋更好吃一点,营养价值更高一点,我这里的草鸡蛋最便宜的是15块钱一斤,最贵的是19块钱一斤。”不过超市里卖的鸡蛋,价格差距更大,便宜的鸡蛋不到5块钱一斤,最贵的草鸡蛋卖到了29块一斤。  草鸡蛋的价格这么贵,它到底比洋鸡蛋贵在哪里呢?实际上,真正意义上的草鸡,应该是完全散养的,每天在林地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡,下的蛋个头比较小,但因为草鸡吃绿叶菜较多,蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。不过这种草鸡数量实在有限,市场上卖的草鸡蛋,大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养,让它们在树林、棉田里自由活动,和土鸡一样吃一些天然食物,同时再喂一定量的饲料,以保证蛋鸡的营养均衡。“说白了,都是吃饲料长大的,只不过饲料可能不一样,要说营养价值,我看也差不了多少。”周先生说。  天价鸡蛋多半是玩概念  周先生也给记者算了一笔账,眼下草鸡蛋大约在1.5元一个,洋鸡蛋在6毛钱到7毛钱一个,但是如果鸡蛋卖到8块钱、10块钱一个,你是不是要大跌眼镜?其实,这些“天价鸡蛋”还真的有,只不过这种鸡蛋多半也就是玩概念,真正的营养价值不见得比草鸡蛋高多少。  两年前,一条“一个鸡蛋10块钱”的新闻,让很多人将信将疑,这种号称零抗生素、零激素、零药残、零污染、零病史和零特定病原的蛋中“贵”族,真的有那么神奇吗?“都是炒作,我就不信他们的鸡蛋有那么神奇。”卖了几十年鸡蛋的周先生,在听到10块钱一个的鸡蛋后说,“肯定是唬人的,他们请了那么多人出去宣传这个鸡蛋,当然要把成本算进去。不懂的人可能会上当,我们看一眼就知道这个鸡蛋到底好不好。”实际上,此前市面上出售的这些天价鸡蛋,产蛋的鸡号称“别墅式”喂养,不仅吃天然虫草、五谷杂粮,还听音乐、住五星级鸡舍。不过这些天价鸡蛋,并不见得比市场上的草鸡蛋和洋鸡蛋强多少,厂家在被问到为何定价那么高时,也只是表示这些鸡蛋更加安全,至于营养价值,谁也不敢保证能高多少。

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