西芹产地在哪西芹和芹菜有什么区别细柄草
发布时间:2022-06-29 20:57:15
西芹产地在哪?西芹和芹菜有什么区别?
很多人都会把西芹和普通的芹菜搞混,但其实它们不是同一种东西。西芹又名洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,其质地脆嫩,有芳香气味,而且富含丰富的蛋白质,碳水化合物,及多种维生素等多种营养,是深受广大消费者喜爱的一类蔬菜。那么西芹产地在哪?西芹和芹菜有什么区别?一起来了解下吧。 很多人都会把西芹和普通的芹菜搞混,但其实它们不是同一种东西。西芹又名洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,其质地脆嫩,有芳香气味,而且富含丰富的蛋白质,碳水化合物,及多种维生素等多种营养,是深受广大消费者喜爱的一类蔬菜。那么西芹产地在哪?西芹和芹菜有什么区别?一起来了解下吧。
西芹产地在哪?
西芹原产于地中海沿岸,后来才传入到的国内。随着种植技术的发展,目前我国西芹的产地分布也十分广泛,常见的比如有浙江、江苏、安徽、山东、宁夏、湖北等地。
西芹的挑选及保存
1、挑选
优质西芹的菜梗比较粗壮,叶片宽大,叶色为绿色,叶茎比较完好,纵筋凹凸不平,而且茎身比较平直,味道清香。而劣质西芹由于放置时间长,叶子的尖端可能会翘起,外表的绿色会变成黄色,叶子的质感比较软,叶面可能还会长斑。另外,西芹有多个品种,不同的品种在口感和味道上差异甚大,因此挑选西芹的时候,也可以重点考虑食材用途以及个人的饮食喜好。
2、保存
西芹喜低温,可以将西芹放于盆中,然后放进一点点水,保持其水分,然后放置于冰箱或其它干净、通风、避免阳光直射,阴凉低温的地方。也可将西芹放于干净,干燥,密封的容器内或者放进保鲜袋子里,封装。如果放置于0℃以下的地方,那么西芹的可储存时间会比较长些。
西芹和芹菜有什么区别?
1、叶梗:西芹的叶梗是实心的,芹菜的叶梗是空心的。
2、水分:西芹比较干,而且比较香,因此多做香料使用;芹菜水分较多,多做蔬菜的一种来使用。
3、茎叶:西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的;而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。
4、口感:西芹是一道粗纤维食材,味道可能没有芹菜那么重,但是口感会更加的饱满。
总的来说,西芹和芹菜虽存在不同,但它们两者的营养价值却相差无几,因此根据自己的需求来进行选择即可。另外西芹食用方法也较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅等,经常食用对于人体健康也是大有益处。
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